Как выбрать натуральный мед

различные сорта меда

Перед всеми покупателями, кто любит натуральный мед, или же просто хочет купить своей семье на зиму натуральный лекарственный и профилактический препарат встает вопрос о том как выбрать натуральный мед и не попасться на подделку. Самый простой совет покупать только у проверенных продавцов не всегда подходит, поэтому мы расскажем вам как выбрать натуральный мед.

Густота натурального меда

Выбирая натуральный мед всегда обращайте внимание на его густоту. Жидким мед остается только в первые месяцы после сбора. Через несколько месяц любой мед начинает густеть или же кристаллизоваться (исключение составляет мед из вереска или акации). Поэтому если вам зимой предлагают жидкий мед, стоит сразу насторожиться. Скорее всего мед был растоплен и разбавлен сладким сиропом. Такой мед можно проверить следующим образом – окуните в него ложку и поднимите ее над банкой. Настоящий натуральный мед должен плавно стекать по ложке длинной непрерывной нитью. Если нить стекающего меда прерывается, то на поверхности меда в банке должна образовываться небольшая горка которая плавно растекается. Любой мед разбавленный сиропом будет быстро стекать с ложки и образовывать брызги.

Вспенинность меда

Также нужно обращать внимание на пенистость меда. Если вы видите большое количество воздушных пузырей, то это может быть показателем начала брожения сиропа или воды добавленной в мед. Натуральный мед обладает бактерицидными свойствами и никогда не будет бродить или плесневеть.

Вкус и запах

Обязательно перед покупкой меда его нужно попробовать на вкус и понюхать. На вкус мед должен обладать ярко выраженным неповторимым ароматом и быть немного терпким (зависит от сорта меда). Если же мед просто сладкий, ощущается карамельный привкус, отсутствует аромат, то это яркие признаки искусственного происхождения меда или признаки термической обработки, которая убивает все целебные свойства меда.

Цвет

Цвет натурального меда должен быть естественным. Но тут стоит сразу оговориться, что цвет у меда может быть очень разным. Например мед белого цвета не обязательно должен быть засахаренным, а коричневый мед не обязательно содержит патоку или карамельный сироп. Все зависит от сорта меда. Но в общем случае цвет меда не должен вызывать у вас подозрения.

Используя такие простые правила вы уже отсеете большинство низкокачественных подделок меда. Существует большое количество различных советов как проверить меда дома – это и капание йода, растворение в воде, использование лакмусовой бумаги и т.д. Но все эти советы меркнут перед одним — если есть возможность купить натуральный мед у проверенного серьезного производителя (и не обязательно это должен быть супермаркет или фирменный магазин), то смело покупайте.

Натуральный мед очень полезен и как профилактическое и как лечебное средство!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *